Dobj egy egész sertésszüzet a lassú főzőedénybe három egyszerű hozzávalóval, és a férjed esküdni fog rá, hogy egész nap a konyhában sürgölődtél.

Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük alacsony fokozaton 4-5 órán át, vagy magas fokozaton 2-3 órán át, amíg a sertésszűz nagyon puha nem lesz, és a legvastagabb részénél egy azonnal leolvasható hőmérővel ellenőrizve eléri a legalább 63 °C belső hőmérsékletet.

Ha kész, tedd a sertésszűzpecsenyét egy vágódeszkára, és hagyd pihenni körülbelül 5 percig. Amíg pihen, keverd át gyorsan a lassú főzőben lévő szószt, hogy a kivált levek sima, ízletes mártássá keveredjenek.

Vágd a sertésszűzpecsenyét kb. 1,5 cm vastag szeletekre. Rendezd el a szeleteket egy tálalótálon vagy külön tányérokon, és kanalazd rá a meleg hagymás-gombás mártást. Tálald azonnal a kedvenc köreteiddel.

Variációk és tippek