{"id":295,"date":"2026-09-26T19:24:21","date_gmt":"2026-09-26T19:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/receptek.techevs.com\/?p=295"},"modified":"2026-09-26T19:24:21","modified_gmt":"2026-09-26T19:24:21","slug":"dobj-egy-egesz-sertesszuzet-a-lassu-fozoedenybe-harom-egyszeru-hozzavaloval-es-a-ferjed-eskudni-fog-ra-hogy-egesz-nap-a-konyhaban-surgolodtel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receptek.techevs.com\/?p=295","title":{"rendered":"Dobj egy eg\u00e9sz sert\u00e9ssz\u00fczet a lass\u00fa f\u0151z\u0151ed\u00e9nybe h\u00e1rom egyszer\u0171 hozz\u00e1val\u00f3val, \u00e9s a f\u00e9rjed esk\u00fcdni fog r\u00e1, hogy eg\u00e9sz nap a konyh\u00e1ban s\u00fcrg\u00f6l\u0151dt\u00e9l."},"content":{"rendered":"
\n
\n

Ez a 4 hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l \u00e1ll\u00f3, lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt, \u00edzletes sert\u00e9ssz\u0171zpecsenye az a fajta \u201ebe\u00e1ll\u00edtom \u00e9s elfelejtem\u201d recept, amire any\u00e1ink \u00e9s nagyany\u00e1ink t\u00e1maszkodtak, amikor az \u00e9let mozgalmas volt, de a vacsor\u00e1nak m\u00e9gis k\u00fcl\u00f6nlegesnek kellett lennie. Sz\u00f3 szerint betesz egy eg\u00e9sz sert\u00e9ssz\u0171zpecseny\u00e9t a lass\u00fa t\u0171zhelybe, r\u00e1\u00f6nt h\u00e1rom kamrabar\u00e1t hozz\u00e1val\u00f3t, \u00e9s hagyod, hogy alacsony, gyeng\u00e9d l\u00e1ngon olyan \u00edz\u0171v\u00e9 v\u00e1ljon, mintha eg\u00e9sz d\u00e9lut\u00e1n s\u00fcrg\u00f6l\u0151dt\u00e9l volna rajta.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\"Lass\u00fa
Lass\u00fa t\u0171zhelyen s\u00fclt sert\u00e9ssz\u0171z m\u00e1rt\u00e1ssal a serpeny\u0151ben<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
\n

Az \u00edzprofil a klasszikus k\u00f6z\u00e9pnyugati s\u00fclt \u00e9tel st\u00edlus\u00e1ra eml\u00e9keztet \u2013 s\u00f3s, kiss\u00e9 fanyar \u00e9s m\u00e9lyen arom\u00e1s \u2013, bonyolult el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s vagy pir\u00edt\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

A szeletelt sert\u00e9ssz\u0171zpecseny\u00e9t a tetej\u00e9re kanalazott \u00edzletes, hagym\u00e1s-m\u00e1rt\u00e1sos szafttal t\u00e1laljuk. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen finom krumplip\u00fcr\u00e9vel, vajas toj\u00e1sos t\u00e9szt\u00e1val vagy p\u00e1rolt rizzsel, hogy felsz\u00edvja a sz\u00f3szt. Adjunk hozz\u00e1 egy egyszer\u0171 z\u00f6ldz\u00f6lds\u00e9get \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul s\u00fclt z\u00f6ldbabot, p\u00e1rolt spen\u00f3tot vagy ropog\u00f3s sal\u00e1t\u00e1t \u2013, hogy kiegyens\u00falyozzuk a gazdag \u00edzvil\u00e1got. A marad\u00e9kb\u00f3l kiv\u00e1l\u00f3 szendvicseket k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk puha zseml\u00e9ben egy kis must\u00e1rral vagy torm\u00e1val, vagy quesadill\u00e1kba is tehetj\u00fck, \u00edgy k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 m\u00e1snapi \u00e9tkez\u00e9s.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

4 \u00f6sszetev\u0151s lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt s\u00f3s sert\u00e9ssz\u0171z<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n

\n

Adagok: 4<\/span><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
\n
1 eg\u00e9sz sert\u00e9ssz\u0171z (kb. 1-1 1\/2 font), lev\u00e1gva a felesleges ez\u00fcst b\u0151rt<\/span><\/div>\n
1 csomag (1 uncia) sz\u00e1raz hagymaleves kever\u00e9k<\/span><\/div>\n
1 konzerv (10,5 uncia) s\u0171r\u00edtett gombakr\u00e9mleves<\/span><\/div>\n
1\/2 cs\u00e9sze v\u00edz<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\u00datvonalterv<\/p>\n

<\/span><\/b><\/div>\n

A folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon tal\u00e1lhat\u00f3.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Helyezd az eg\u00e9sz sert\u00e9ssz\u0171zpecseny\u00e9t a lass\u00fa f\u0151z\u0151 bet\u00e9tj\u00e9nek alj\u00e1ba. Egy hossz\u00fa darabban kell fek\u00fcdnie; nem kell felv\u00e1gni vagy megpir\u00edtani. A h\u00fas ebben a szakaszban halv\u00e1nyr\u00f3zsasz\u00edn \u00e9s kem\u00e9ny lesz, ami pontosan az, amire sz\u00fcks\u00e9ged van egy lass\u00fa, k\u00edm\u00e9l\u0151 f\u0151z\u00e9sn\u00e9l.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\"Nyers
Nyers sert\u00e9ssz\u0171zpecsenye lass\u00fa t\u0171zhelybe helyezve<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
\n

Egy k\u00f6zepes t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a sz\u00e1raz hagymaleves-kever\u00e9ket, a s\u0171r\u00edtett gombalevest \u00e9s a vizet, am\u00edg nagyj\u00e1b\u00f3l sima nem lesz. N\u00e9h\u00e1ny apr\u00f3 csom\u00f3 nem lehet gond; ezek felold\u00f3dnak, ahogy a kever\u00e9k melegszik a lass\u00fa f\u0151z\u0151ben.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

\u00d6ntsd a leveses-hagym\u00e1s kever\u00e9ket egyenletesen a sert\u00e9ssz\u0171zre, \u00fcgyelve arra, hogy a teteje is j\u00f3l bevon\u00f3djon. A kever\u00e9k egy r\u00e9sze lefolyik \u00e9s a h\u00fas k\u00f6r\u00e9 gy\u0171lik, ami a s\u00f3s m\u00e1rt\u00e1s alapj\u00e1t k\u00e9pezi.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"Kr\u00e9mes
Kr\u00e9mes hagymaleves kever\u00e9ket \u00f6ntenek a sert\u00e9sh\u00fasra<\/p>\n

A folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon tal\u00e1lhat\u00f3.
\n<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
\n

Fedj\u00fck le a lass\u00fa f\u0151z\u0151t, \u00e9s f\u0151zz\u00fck alacsony fokozaton 4-5 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, vagy magas fokozaton 2-3 \u00f3r\u00e1n \u00e1t, am\u00edg a sert\u00e9ssz\u0171z nagyon puha nem lesz, \u00e9s a legvastagabb r\u00e9sz\u00e9n\u00e9l egy azonnal leolvashat\u00f3 h\u0151m\u00e9r\u0151vel ellen\u0151rizve el\u00e9ri a legal\u00e1bb 63 \u00b0C bels\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Ha k\u00e9sz, tedd a sert\u00e9ssz\u0171zpecseny\u00e9t egy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1ra, \u00e9s hagyd pihenni k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5 percig. Am\u00edg pihen, keverd \u00e1t gyorsan a lass\u00fa f\u0151z\u0151ben l\u00e9v\u0151 sz\u00f3szt, hogy a kiv\u00e1lt levek sima, \u00edzletes m\u00e1rt\u00e1ss\u00e1 keveredjenek.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"F\u0151tt
F\u0151tt sert\u00e9ssz\u0171zpecsenye pihen egy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
\n

V\u00e1gd a sert\u00e9ssz\u0171zpecseny\u00e9t kb. 1,5 cm vastag szeletekre. Rendezd el a szeleteket egy t\u00e1lal\u00f3t\u00e1lon vagy k\u00fcl\u00f6n t\u00e1ny\u00e9rokon, \u00e9s kanalazd r\u00e1 a meleg hagym\u00e1s-gomb\u00e1s m\u00e1rt\u00e1st. T\u00e1lald azonnal a kedvenc k\u00f6reteiddel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

Vari\u00e1ci\u00f3k \u00e9s tippek<\/p>\n

<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n

A folytat\u00e1s a k\u00f6vetkez\u0151 oldalon tal\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

Gazdagabb \u00edzvil\u00e1g\u00e9rt a v\u00edz helyett haszn\u00e1lhatunk marhah\u00faslevest (a mennyis\u00e9get megtarthatjuk), vagy adhatunk hozz\u00e1 1 ev\u0151kan\u00e1l Worcestershire sz\u00f3szt \u2013 ez elm\u00e9ly\u00edti az \u00edzletes jegyeket an\u00e9lk\u00fcl, hogy tov\u00e1bbi l\u00e9p\u00e9seket kellene tenn\u00fcnk. Ha k\u00f6nnyebb sz\u00f3szt szeretn\u00e9nk, gombakr\u00e9mleves helyett s\u0171r\u00edtett zellerkr\u00e9mlevest haszn\u00e1ljunk.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"Szeletelt
Szeletelt sert\u00e9ssz\u0171z\u00e9rm\u00e9k m\u00e1rt\u00e1ssal egy t\u00e1ny\u00e9ron<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
\n
\n

Egy kis \u00e9dess\u00e9g\u00e9rt sz\u00f3rjunk a sert\u00e9sh\u00fas k\u00f6r\u00e9 1 kis szeletelt hagym\u00e1t vagy 1\/2 cs\u00e9sze szeletelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, miel\u0151tt a leveskever\u00e9kre \u00f6ntj\u00fck; ezek f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben megpuhulnak a sz\u00f3szban. Ha a b\u00e9lsz\u00edn nagyobb (k\u00f6zel 2 font), akkor a s\u00fct\u00e9si id\u0151 hosszabb v\u00e9g\u00e9re tervezz\u00fcnk, \u00e9s h\u0151m\u00e9r\u0151vel ellen\u0151rizz\u00fck a k\u00e9sz \u00e1llapotot.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

\u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi tippek: A nyers sert\u00e9sh\u00fast mindig h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00e1rolja, am\u00edg el nem kezdi f\u0151zni, \u00e9s ne hagyja szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten 30 percn\u00e9l tov\u00e1bb. Haszn\u00e1ljon a nyers h\u00fashoz k\u00fcl\u00f6n v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1t \u00e9s k\u00e9st, \u00e9s alaposan mossa meg a kez\u00e9t (\u00e9s a kez\u00e9t) forr\u00f3, szappanos v\u00edzzel, miel\u0151tt m\u00e1s hozz\u00e1val\u00f3khoz ny\u00falna. Az USDA azt javasolja, hogy a sert\u00e9sh\u00fast legal\u00e1bb 63\u00b0C bels\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre s\u00fcsse, majd r\u00f6vid ideig pihentesse; lass\u00fa f\u0151z\u0151ben a h\u00fas gyakran m\u00e9g magasabb h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre melegszik, ami j\u00f3 a puhas\u00e1g szempontj\u00e1b\u00f3l. A marad\u00e9kot 2 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl tegye h\u0171t\u0151be sek\u00e9ly ed\u00e9nyekben, \u00e9s 3-4 napon bel\u00fcl fogyassza el, t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt meleg\u00edtse \u00fajra forr\u00f3ra \u00e9s g\u0151z\u00f6lje fel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ez a 4 hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l \u00e1ll\u00f3, lass\u00fa t\u0171zhelyen k\u00e9sz\u00fclt, \u00edzletes sert\u00e9ssz\u0171zpecsenye az a fajta \u201ebe\u00e1ll\u00edtom \u00e9s elfelejtem\u201d recept, amire any\u00e1ink \u00e9s…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=295"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":301,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/295\/revisions\/301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/receptek.techevs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}