Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy téglalap alakú tepsit vagy egy kisebb tepsit (kb. 27 x 18 cm).
Verd fel a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval, amíg könnyű és habos nem lesz.
Add hozzá az olvasztott (kissé kihűlt) vajat és az olajat. Keverd össze röviden.
Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd újra simára.
Keverd össze a lisztet és a sütőport, és két részletben fokozatosan add hozzá a keverékhez. Keverd addig, amíg sima, sűrű, csomómentes tésztát nem kapsz. Öntsd a tészta körülbelül kétharmadát az előkészített tepsibe, és egyenletesen kend szét.
A kimagozott cseresznyét helyezd a sütemény tetejére.
A tészta maradék harmadához add hozzá a kakaóport és a tejet. Keverd alaposan össze, hogy kakaómasszát kapj.
Öntsd a kakaós tésztát egy habzsákba (vagy egy levágott sarkú zacskóba), és nyomd a süteményre hullámos vagy csíkos mintát készítve.
A tetejét enyhén megszórjuk egy evőkanál cukorral.
Süsd a süteményt előmelegített sütőben 175°C-on (350°F) körülbelül 50 percig. A sütést úgy ellenőrizd, hogy egy tűt szúrsz a sütemény közepébe – tisztán kell kijönnie.
Hagyd kihűlni a megsült süteményt, vágd négyzetekre, és tálald. Tipp a tökéletes eredményhez:
Ha fagyasztott cseresznyét használsz, hagyd felengedni és alaposan lecsepegtetni, mielőtt a tésztához adod. Így a tészta szépen habos marad, és nem túl nedves.
Jó étvágyat!
