Egy tálban verd fel a tojásokat a sóval, a tejjel és a liszttel, amíg jól össze nem keveredik.
Keverd hozzá az apróra vágott újhagymát, a petrezselymet és a fekete borsot.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és öntsd bele a tojásos keveréket.
Süsd, időnként megkeverve, amíg a tojások elkezdenek megdermedni.
Szórd meg a tojásokat reszelt mozzarellával, és folytasd a sütést, amíg a sajt megolvad.
Tálald melegen, krutonnal vagy friss gyümölccsel.
Elkészítés:
Vigyázz, ne süsd túl a tojásokat, mert gumiszerűvé válhatnak.
Nyugodtan módosítsd ezt az ételt kedvenc zöldségeid vagy fűszernövényeid hozzáadásával.
A fokozott ízélmény érdekében tálald friss fűszernövényekkel megszórva vagy csípős szósszal meglocsolva.
Elkészítési idő: 15 perc
Kalória: körülbelül 300 kcal adagonként
