hogy kijusson a serpenyőből.
Keverjünk hozzá 2 evőkanál vörös curryport, keverjük jól össze a fűszernövényekkel és a csirkével. Hagyjuk 1-2 percig főni, hogy a gyömbér teljesen kibontakoztassa aromáit, mielőtt hozzáadnánk a curryt. Ez az illatos alap adja az egész leves ízét.
A curry mennyiségét a fűszer-tűrő képességednek megfelelően állítsd be. Ha kevésbé csípősre vágysz, kezdj 1 evőkanállal, és fokozatosan növeld. Mindig adhatsz hozzá többet, de nem vehetsz el belőle.
Ne főzd túl a tésztát. Még azután is felszívják a folyadékot, hogy leveszed a serpenyőt a tűzről, ezért akkor hagyd abba a sütést, amikor már majdnem megpuhultak. Ropogósak, amikor belekanalazod őket; ekkor vannak készen.
Az utolsó simítások számítanak igazán. A limelé, a friss újhagyma és a koriander nem opcionális. Ezek adják azt a savasságot és frissességet, ami mindent megváltoztat.
