Könnyű Pissaladière
Könnyű Pissaladière
5 csillag
4 csillag
3 csillag
2 csillag
1 csillag
Nincsenek vélemények
Szerző: Eva Teljes idő: 60 perc Hozam: 4 adag Diéta: Sertéshúsmentes
Recept nyomtatása Recept
rögzítése
Ez a piszaladière egy ikonikus mediterrán specialitás, a hagyományos hagymatorta leegyszerűsített és ízletes változata. A párolt karamellizált hagyma édességét a szardellafilé sósságával és a fekete olajbogyó gyümölcsös érintésével ötvözve egy rusztikus étel, amely tökéletes egy laza vacsorához vagy egy könnyű, napsütötte étkezéshez. Ez a bolondbiztos recept ropogós alapot és szánkban olvadó feltétet garantál, ideális a barátságos pillanatok megosztásához anélkül, hogy órákat kellene a konyhában tölteni.
Hozzávalók:
1 pizzatészta
, 500 g sárgahagyma,
1 kg érett paradicsom,
3 gerezd fokhagyma,
1 üveg sózott szardella,
13 kimagozott fekete olajbogyó,
2 szál friss kakukkfű,
olívaolaj
, só és bors
Elkészítési mód: Megakadályozza a szűrő elsötétülését.
Elkészítés:
Vékonyra szeleteljük a hagymát, és egy serpenyőben olívaolajban nagyon alacsony lángon pároljuk, amíg megpuhulnak.
Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfüvet, és pároljuk, amíg sűrű kompótot nem kapunk.
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (390°F), és nyújtsuk ki a pizzatésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Kenjük a feltétet a tésztán, majd rendezzük el egyenletesen a szardellafiléket és a fekete olajbogyókat.
Süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Megjegyzések:
Szánjunk időt arra, hogy a hagymát nagyon alacsony lángon óvatosan pároljuk, hogy teljes édességük kibontakozzon.
A szardellákat alaposan öblítsük le hideg vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges sót, mielőtt a pitére rendeznénk őket.
Tálalhatjuk ezt a piszálát ropogós zöldsalátával is egy teljes értékű étkezésként.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 45 perc
Kategória: Receptek
Konyha: Mediterrán
Elkészítetted már ezt a receptet?
Oszd meg egy fotót és címkézz meg minket – alig várjuk, hogy lássuk az alkotásodat!
