Ahogy a banán érik, sötét foltok jelennek meg a héján. Minél több folt, annál egészségesebb. A sötét foltos banánok több olyan anyagot tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert.
A teljesen érett banán tökéletes az emésztőrendszer számára, mivel a benne lévő cukor könnyen felszívódik, ellentétben a zöld banánnal, amelyet nehéz emészteni, mivel a keményítő nem alakul át cukorrá.
A rákellenes hatást biztosító sejtek száma a gyümölcs érettségétől függ. Minél érettebb a banán, annál több rákellenes tulajdonsággal rendelkezik.
