Ez a lassú tűzhelyen készült, három hozzávalóból álló amis vajas tészta recept az a fajta egyszerű, otthonos étel, ami minden templomi közös étkezésen és ünnepi összejövetelen felbukkan errefelé. Egy amis munkatársam egy nagy fekete lassú tűzhelyen elhozott ilyet a Megemlékezés Napja közös étkezésünkre, és esküszöm, az emberek gyakorlatilag másodpercekig sorban álltak, mire megették az első tányérjukat. Semmi különös – csak széles tojásos tészta, igazi vaj és egy jó minőségű húsleves –, de ahogy selymes, vajas finomsággá olvadnak össze, olyan érzés, mint egy ölelés egy tálban.
Ez egy igazi „beállítod és elfelejted” recept, amely tökéletes a forgalmas hétköznapokra, családi vacsorákra, vagy amikor csak egy megnyugtató köretre van szükséged, amit mindenki boldogan megeszik.
Ezek az Amish vajas tészták gazdagok és laktatóak, így jól illenek egyszerű fehérjékhez, mint például sült csirke, fasírt, sertésszeletek vagy grillezett kolbász. Szeretem ropogós zöldsalátával vagy párolt zöldbabbal tálalni őket, hogy ellensúlyozzam a vajas tésztát. Remekül mutatnak közös étkezéshez köretként is sült bab, káposztasaláta és csöves kukorica mellé.
Egy meghitt családi estéhez kanalazd őket tálakba egy kis fekete borssal megszórva, és tálald meleg vacsorazsemlékkel, hogy az utolsó csepp vajas levesdarabot is magukba szívják.
Lassú tűzhelyen készült 3 összetevős amish vajas tészta
Adagok: 6
