Hozzávalók:
Tészta:
- 20 dkg margarin
- 1 tojás
- 1 csésze tejföl
- 1 sütőpor
- 1 evőkanál cukor
- egy kis só
- 1 dl tej
- 50 dkg finomliszt (kb.)
TÖLTELÉKEK
Szeretem a sok tölteléket, ezért rétesenként kb. 20 dkg mákot teszek (de használhatunk diót, mandulát, szentjánoskenyérmagot is…)
2 mákos zsemléhez
- 40 dkg mák
- 1-2 dl forró tej
- cukor ízlés szerint
- reszelt narancshéj ízlés szerint
- egy kis fahéj
1 réteshez dióval
- 20 dkg dió
- 1 dl forró tej
- cukor ízlés szerint
- reszelt citromhéj,
- rum,
- vaníliás cukor,
Tippünk:
Ízlés szerint adhatsz mazsolát mindkét töltelékhez, reszelt almát a diófélékhez, szilvalekvárt a mákhoz…
Eljárás:
Keverjük össze a puha margarint és a tojást, adjuk hozzá a tejfölt, a sütőport, a cukrot, a sót és a tejet, keverjük össze. Végül részletekben adjuk hozzá a lisztet. Közepesen kemény tésztát gyúrunk.
Miután a tészta összeállt, osszuk 3 részre. Nem kell sokáig állnia, csak annyi idő, hogy előkészítsük a tölteléket.
A mákhoz cukrot adunk, felöntjük forró tejjel, reszeljük le a narancs héját, adjuk hozzá a fahéjat, és mindent jól összekeverünk. A tölteléknek ragacsosnak kell lennie.
