Helyezd az egész sertésszűzpecsenyét a lassú főző betétjének aljába. Egy hosszú darabban kell feküdnie; nem kell felvágni vagy megpirítani. A hús ebben a szakaszban halványrózsaszín és kemény lesz, ami pontosan az, amire szükséged van egy lassú, kímélő főzésnél.
Egy közepes tálban keverd össze a száraz hagymaleves-keveréket, a sűrített gombalevest és a vizet, amíg nagyjából sima nem lesz. Néhány apró csomó nem lehet gond; ezek feloldódnak, ahogy a keverék melegszik a lassú főzőben.
Öntsd a leveses-hagymás keveréket egyenletesen a sertésszűzre, ügyelve arra, hogy a teteje is jól bevonódjon. A keverék egy része lefolyik és a hús köré gyűlik, ami a sós mártás alapját képezi.
A folytatás a következő oldalon található.
