Extra nedves joghurtos sütemény citrommal

Hozzávalók (15 cm x 7 cm-es kerek tortaforma)
Tészta:
30 g liszt (3 evőkanál)
10 g kukoricakeményítő (1 evőkanál)
240 g cukrozatlan natúr joghurt
1 citrom (reszelt héja + egy kevés leve)
2 csipet só
3 nagy tojássárgája
Habcsók:
3 nagy tojásfehérje
50 g cukor (5 evőkanál)
10 g citromlé (1 evőkanál)
Elkészítési lépések