Negyedszer, mindig találj egyensúlyt az édesség és a só között. Ne félj cukrot adni a sós ételekhez. Egy-két kanál cukor nem fogja elrontani az ízt, sőt, fokozza és jellegzetesebbé teszi. A jellegzetesebb íz, valamint a kívánt állag és aroma eléréséhez a zöldségeket paradicsomszósszal és cukorral készítsd el.
A paradicsomszósz olvasza, hogy a káposzta túlfőjön, és megőrzi lédússágát. A legjobb, ha a szószt a pirított húsba öntjük. Gazdagabb aromáért és ízért citromlevet vagy almaecetet adhatunk hozzá.
