2. lépés: Készítse elő a leveleket
Egy éles késsel távolítsd el a kemény részt (a vastag bordát) az egyes levelek tövénél, hogy könnyebb legyen feltekerni.
3. lépés: Készítse elő a tölteléket
Egy nagy tálban alaposan keverjük össze:
Darált marhahús
főtt rizs
a tojás
fokhagyma
petrezselyem
kockára vágott hagyma
paradicsomszósz (¼ csésze)
só és bors
Keverjük kézzel vagy kanállal, amíg egynemű tölteléket nem kapunk, de ne dolgozzuk túl, hogy puha maradjon.
4. lépés: Régi töltött káposzta
Helyezz egy kis mennyiségű tölteléket (kolbász méretűt) egy tepsi közepére.
Hajtsd be az oldalát, majd tekerd fel szorosan, mint egy fajitát.
Helyezze a zsemlét a varrással lefelé egy tepsibe.
Béleld ki a tál alját a következőkkel:
egy kevés paradicsomszósz
1 vagy 2 káposztalevél
Ez megakadályozza, hogy a töltött káposzta leragadjon vagy megégjen.
5. lépés: Adja hozzá a szószt
Öntsük a töltött káposztára a zúzott paradicsomot és a maradék paradicsomszószt.
Győződjön meg róla, hogy jól be vannak vonva.
6. lépés: Lassú és tökéletes főzés
Fedjük le az edényt (fedővel vagy alufóliával).
Süsd 190°C-on 75 percig.
Ezután csökkentse a hőmérsékletet 165°C-ra (325°F), és folytassa a sütést további 90 percig, amíg:
a káposztának nagyon puhanak kell lennie
a szósz sűrű és illatos volt
2. lépés: Készítse elő a leveleket
Egy éles késsel távolítsd el a kemény részt (a vastag bordát) az egyes levelek tövénél, hogy könnyebb legyen feltekerni.
3. lépés: Készítse elő a tölteléket
Egy nagy tálban alaposan keverjük össze:
Darált marhahús
főtt rizs
a tojás
fokhagyma
petrezselyem
kockára vágott hagyma
paradicsomszósz (¼ csésze)
só és bors
Keverjük kézzel vagy kanállal, amíg egynemű tölteléket nem kapunk, de ne dolgozzuk túl, hogy puha maradjon.
4. lépés: Régi töltött káposzta
Helyezz egy kis mennyiségű tölteléket (kolbász méretűt) egy tepsi közepére.
Hajtsd be az oldalát, majd tekerd fel szorosan, mint egy fajitát.
Helyezze a zsemlét a varrással lefelé egy tepsibe.
Béleld ki a tál alját a következőkkel:
egy kevés paradicsomszósz
1 vagy 2 káposztalevél
Ez megakadályozza, hogy a töltött káposzta leragadjon vagy megégjen.
5. lépés: Adja hozzá a szószt
Öntsük a töltött káposztára a zúzott paradicsomot és a maradék paradicsomszószt.
Győződjön meg róla, hogy jól be vannak vonva.
6. lépés: Lassú és tökéletes főzés
Fedjük le az edényt (fedővel vagy alufóliával).
Süsd 190°C-on 75 percig.
Ezután csökkentse a hőmérsékletet 165°C-ra (325°F), és folytassa a sütést további 90 percig, amíg:
a káposztának nagyon puhanak kell lennie
a szósz sűrű és illatos volt
