Torta ricotta és limone: soffice, cremosa e senza burro (resta cremosa e scioglivole per giorni!)
Csak 50 g liszt egy tortához, miért pont? Igen, mert a titok teljes mértékben ebben az alapanyagok keresésében rejlik: napokig megmaradt tejszín és schioglievole!
A ricottás-citromos pite egyike azoknak az egyszerű, édes finomságoknak, amelyeket a sütőben is élvezhetünk. Különleges állagú: nem egy magas, száraz torta, hanem a ricottának és a tésztában lévő nagyon kevés lisztnek köszönhetően puha, nedves és krémes marad a szívében.
A citrom jó kiegészítője lehet egy étteremnek, mert frissessége tökéletessé teszi az élményt mind étel, mind ital mellé, különösen teával vagy gyógynövényes főzettel fogyasztva. Rögtön leszögezem: nem tartalmaz tejet, így ne egy szuper puha desszertre számítsunk, hanem egy puha, finom, és szinte olvadós süteményre.
Tempi
Elkészítési idő: 15 perc
Vágás: 45 perc
Teljes tempó: körülbelül 1 óra
Porzioni
8 lábhoz használjon 18-20 cm-es alátétet.
Tápértékek
Értékelem a cambiano in base alla ricotta usata és a soprattutto alla scelta tra eritritolo e zucchero.
Con eritritolo, 100 grammonként körülbelül:
Kalória: 175-195 kcal
Fehérje: 8-10 g
Szénhidrát: 8-11 g
Fű: 12-14 g
Egy kb. fettánként:
Kalória: 130-160 kcal
Fehérje: 6-8 g
Szénhidrát: 6-9 g
Grassi: 9-11 g
Ha 100 g cukkinit használsz Eritrea után, a kalóriatartalom fetánként 180-210 kcal-t jelez .
