- A kész lekvárnak nagyon sűrűnek, fényesnek és borostyánszínűtől karamellszínűnek kell lennie . Amikor egy fakanállal végighúzzuk az edény alját, egy pillanatig láthatónak kell maradnia egy csíknak.
- A forró lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, szorosan lezárjuk, majd lezárjuk.
Állagtipp, mint a képen: Ha igazán sűrű lekvárt szeretnél, ami kihűlés után is majdnem tartja a formáját, ne csak az időre hagyatkozz. Addig főzd, amíg elegendő víz elpárolog. Tányérpróbát is végezhetsz – cseppents egy cseppet egy hideg tányérra, hagyd egy kicsit hűlni, majd döntsd meg. Ha a lekvár már alig folyik, akkor kész.
