Függőséget okozó, pékáru minőségű tejes zsemlék 30 perc alatt
Először egy tálban keverjük össze a tejet a vajjal, a cukorral és a sóval, majd adjuk hozzá az élesztőt.
Ezután folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk sima tésztává. Ezután fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni meleg helyen egy órán át.
Ezután lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát, formázzunk belőle egy cipót, és vágjuk 12 egyenlő darabra.
Most bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki egy sütőálló tálat, formázz a tésztából zsemléket, majd helyezd őket a tepsire vagy tálra.
Hagyj egy kis helyet a zsemlék között, mert meg fognak kelni.
(Letakarva, hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 45 percig.)
Keverd össze a tojássárgáját a tejjel, és kend meg vele a zsemléket. Opcionálisan szórd meg gyöngycukorral.
Süsd a zsemléket 210 Celsius-fokon körülbelül 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Kész!
Jó étvágyat
