Részletes utasítások
Készítse el az aromás alapot.
Egy serpenyőben közepes lángon melegítse fel a növényi olajat.
Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd párold őket rövid ideig, amíg illatosak nem lesznek.
Pirítsd meg a húst
. Add hozzá a sertéshasdarabokat. Pirítsd őket minden oldalukon körülbelül 5-7 percig.
Ez a lépés elengedhetetlen a szép íz eléréséhez.
Öntsük be szósszal: Öntsük hozzá
a szójaszószt, a sötét szójaszószt, az osztrigaszószt, a cukrot és a rizsbort.
Jól keverd össze, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon a fűszer.
Lassú tűzön főzd.
Add hozzá a vizet (vagy alaplevet) és a csillagánizst, ha használni szeretnéd. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot.
Fedjük le, és pároljuk lassan 45 percig vagy 1 órán át.
A húsnak meg kell puhulnia, a szósznak pedig kissé besűrűsödnie.
Az illatos lecsengésért
a főzés végén adjuk hozzá a szezámolajat, és hagyjuk további 5 percig főni az aromák intenzívebbé tétele érdekében.
Tálaláskor
szórjuk meg apróra vágott újhagymával egy kis frissességért. Tálaljuk forrón párolt rizzsel.
További információ a következő oldalon
