6. Sterilizálás.
Helyezd a csészéket egy konyharuhával bélelt edénybe.
Töltsd meg az üvegeket vízzel körülbelül a magasságuk 2/3-áig.
Forrásponttól sterilizálandó:
- 720 ml-es pohár: 25 perc
- 500 ml-es üvegek: 20 perc
Sterilizálás után óvatosan vedd ki az üvegeket, fordítsd fejjel lefelé 5 percre, majd takaróval letakarva hagyd lassan kihűlni.
Hogyan kell télen használni?
Csak melegítse fel a pohár tartalmát, és hozzáadhatja:
- 3-4 tojás,
- sült házi kolbász,
- füstölt hús,
- vagy csak friss kenyérrel tálaljuk.
Tippek a tökéletes eredményhez:
- Ne főzd túl a paprikákat – a kemény darabok teszik őket különlegessé.
- A paradicsomnak teljesen érettnek és édesnek kell lennie.
- Ne találgass a só mennyiségével – a feltüntetett mennyiség ideális a hosszú távú tároláshoz és a kiegyensúlyozott íz eléréséhez.
- Ne használj lisztet vagy sűrítőanyagot. A lecho tárolás közben természetes módon kissé besűrűsödik.
- Sötét, hűvös helyen tárolandó. A megfelelően tartósított lecho 12-18 hónapig eláll.
Jó étvágyat!
