Eljárás:
A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel, amíg kemény habok nem képződnek.
A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Óvatosan forgassuk bele a darált mogyorót és a lisztet a vajas keverékbe. Végül óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét is.
A tésztát egyenletesen terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Előmelegített sütőben 180 °C-on süsd körülbelül 20 percig.
A tojássárgáját a porcukorral verjük simára és sűrűre. Sütés után hagyjuk a tésztát kissé kihűlni, majd egyenletesen kenjük rá a tojássárgája cukormázat. Hagyjuk megdermedni. Jó étvágyat!
