Karamellizált hagymával készült változat
Egy nagy hagymát apróra vágunk, és egy serpenyőben kevés olajon pároljuk puhára.
Tedd félre, majd pirítsd meg a marhahúskockákat, végül add hozzá a hagymát a szósszal együtt.
Felszívják a máz egy részét, és puha, szánkban olvadó tapintást adnak.
Variáció grillen vagy palacsintasütőn
A marhahúskockákat serpenyőben vagy nagyon forró grillen sütheted.
Szárítsd meg és fűszerezd a marhahúsdarabokat.
Ragadd meg őket gyorsan minden oldalról.
Tedd át őket egy serpenyőbe vagy tálba.
Külön redukáld a szószt.
Keverjük össze a marhahúst a redukált szósszal.
Add hozzá a szezámmagot és a friss fűszernövényeket.
Ez a módszer lehetővé teszi, hogy különösen jól sült grillhúst kapjunk, miközben megakadályozzuk, hogy a méz közvetlenül a grillen megégjen.
Előzetes előkészítés és tárolás
A szószt előre el lehet készíteni, és lezárt edényben hűtőszekrényben tárolni.
A marhahús puhaságának megőrzése érdekében a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt sütjük meg.
A maradék légmentesen záródó dobozban 1-2 napig eláll a hűtőszekrényben .
Egy serpenyőben, alacsony lángon, egy evőkanál vízzel gyorsan melegítsd fel őket. Kerüld a hosszan tartó főzést, mert akkor a hús keményebb lesz.
Ezek a harapások a következőkben is használhatók:
egy tál rizs;
wokban sült tészta;
pakolások;
tacos;
vegyes saláta;
egy meleg szendvicset.
Eredmény
Ízletes falatokat kapsz puha, gyorsan pirított marhahúsból, fényes, karamellizált mézes, szójaszószos, fokhagymás és szezámmagos mártással bevonva.
Tálaljuk azonnal rizzsel és zöldségekkel, majd adjunk hozzá újhagymát és egy kis szezámmagot egy friss, színes és ropogós befejezéshez.
